3. 北大ガゴメ とろみ醬油
北海道マリンイノベーション

北大ガゴメ とろみ醬油

本醸造醤油にガゴメ昆布特有のとろみを活かした甘味と旨みのある万能醤油です。
刺身や冷奴、納豆などにお使いになると素材に絡み食材の味が引き立ちます！
販売価格
842円（税込み）
商品コード
HM03

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●栄養成分表示（100gあたり）
エネルギー：104Kcal／たんぱく質：8.2g／脂質：0g／炭水化物：17.7g／食塩相当量：11.4g

加工地：北海道八雲町
内容量：300ml
賞味期限：1年

●容器内にガゴメ昆布(細い短冊)が入っています。

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商品詳細

「北大ガゴメ®」とは


北海道大学水産科学研究院の安井肇教授は独自の栽培技術「北大海洋栽培」を開発して、養殖期間を3分の1（通常は1年半） に短縮させフコイダンが増大するように葉が育ちました。これにより生産量が増え、安定的に供給できるようになりました。養殖された「北大ガゴメ®」は天然ガゴメより2倍（天然マコンブの4倍以上）のフコイダンを含んでいます。

「北大ガゴメ®」の特に含まれるこのネバリ成分フコイダンには、胃の粘膜保護、糖の吸収を抑え、おなかの調子を整えたり抵抗力を高め過剰な反応を抑えることに関係します。

「北大ガゴメ®」は、天然ガゴメに比べネバリが強いことも特徴です。また、ネバリ成分にはアルギン酸も含まれており、腸の中でナトリウムイオンを回収、不要となった脂質などもからめとって排出、また、糖の吸収も抑え、腸の煽動（せんどう）運動を促進して排泄効果も期待できます。さらに、ガゴメにはラミナラン・カルシウム・マグネシウム・鉄・カリウム・ナトリウムなどの成分も含まれており、「北大ガゴメ®」には明るく楽しい健康で過ごせる生活をサポートしてくれる作用があることでも知られております。

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北海道マリンイノベーションの想い


函館地域は昆布の7割を生産する大産地で研究機関も集まる海藻のメッカです。
我々はこの恵まれたフィールドを活かし、研究開発から生産、加工、最終製品まで一貫して取り組むことで、海藻の新たな価値を見出し広く社会に還元します。

海藻の専門企業として科学的な根拠に基づきつつ、素材の良さを活かした製品造りを得意としており、ヘルシーDo認定商品や北海道大学認定商品も取り揃えています。

お手軽に「海」を暮らしに取り入れる「海藻暮らし」を始めてみませんか
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