4. 「五稜」特別純米　辛口（720ml）
五稜乃蔵

「五稜」特別純米　辛口（720ml）

辛口ながらもその奥に米の甘みと旨味を感じ、夏の夜に川辺を舞う蛍の光景を思い起させます。
亀尾の魅力が100％詰まった珠玉の一献です。
～酒語り～
「とてもキレイで透明なお酒ですね。酸味がキュンときて、そのあと旨味がくる…バランスがいいですね」
販売価格
2,000円（税込み）
商品コード
SG11

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カテゴリー
五稜乃蔵
注文年齢制限
20歳 ～
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＜成分表＞
原材料名：函館市亀尾町産吟風　北海道産米麹
精米歩合：60%
アルコール度数：16％

内容量：720ml
販売会社：株式会社Rings
販売管理：株式会社ringsフーズ

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商品詳細

「函館」で愛される地酒を目指して

令和3年12月、函館市に54年ぶりに酒蔵が創業。 令和6年10月1日、北海道内15社目の酒蔵として「函館五稜乃蔵」で製造が開始されました。

地元の「亀尾町産」をはじめとする厳選した北海道産の酒造好適米と地元の水を使用しております。
手造りの伝統的な手法で1本1本のもろみを丁寧に仕込む、小仕込み・高品質の酒造りをしていき、函館をはじめとする多くの人が喜んでくれる地酒目指していきます。


北海道産にこだわった酒造り

日本酒造りの原料は、水と米。地元の清らかな超軟水の仕込み水と酒蔵のある亀尾町産の酒米をはじめ、信頼で結ばれた顔のわかる生産者のつくる、北海道産の酒造好適米「彗星」、「吟風」、「きたしずく」の3種を使用。

我々を信頼してくれている契約農家と、北海道の豊かな自然に敬意をはらい、純米、純米吟醸、純米大吟醸酒を造っていきます。この地で愛されていく地酒造りを目指していきます。


先人の想いを胸に

明治の初め、蝦夷共和国(北海道)樹立の夢を見て函館に渡った幕臣の居城「五稜郭」。
明治時代一世を風靡した函館の幻の酒「五稜正宗」。先人の夢を引き継ぎたく、「五稜」と命名しました。

コンセプトは『普通に造ること』。極端なものではなく、普通に美味しいお酒。
より多くの方々が喜んでくれる酒造りを目指しておりますので、ぜひ皆様もご堪能していただけると幸いです。
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